術後可以喝滴雞精嗎？術後滴雞精推薦，助你術後快速恢復

術後可以喝滴雞精嗎？解析其營養優勢與吸收力

在沒有特定禁忌症的情況下（詳見後續文章），術後是可以採用飲用滴雞精的。

主要優勢在於能夠提供容易消化吸收的營養，特點是在術後患者從流質開始進食時，就可以優先補充滴雞精。

滴雞精的營養價值主要來自以下成分：

• 蛋白質(Protein)： 蛋白質是構成和修復身體組織的基本原料。滴雞精富含蛋白質，能為術後身體提供必需的「建材」，促進傷口癒合和體力恢復。
• 小分子胜肽與游離胺基酸 (Small Molecular Peptides & Free Amino Acids)： 滴雞精經過長時間高溫蒸煮或滴煉，將雞肉中的大分子蛋白質分解成小分子的胜肽和游離胺基酸 7。這些小分子營養素不需經過複雜的消化過程，更容易被人體小腸直接吸收利用。
• 支鏈胺基酸 (BCAA): 滴雞精產品含有BCAA（包含白胺酸 Leucine、異白胺酸 Isoleucine、纈胺酸 Valine）12。BCAA是人體無法自行合成的必需胺基酸。有助於促進肌肉蛋白質合成、減少肌肉分解流失、緩解運動後疲勞。術後補充BCAA可能有助於維持肌肉量和加速體力恢復。
• 麩醯胺酸 (Glutamine): 學理上滴雞精含有麩醯胺酸。麩醯胺酸是人體含量最豐富的胺基酸，麩醯胺酸有助於維持腸道黏膜的完整性、支持免疫功能、促進蛋白質合成，並加速傷口癒合。
• 膠原蛋白 (Collagen): 滴雞精產品通常也含膠原蛋白含量。膠原蛋白是構成皮膚、骨骼、肌腱等結締組織的主要成分，對於維持組織結構和彈性至關重要，對傷口修復有幫助。
• 電解質 (Electrolytes): 滴雞精也含有鈉、鉀等電解質，有助於補充手術過程中可能流失的礦物質，維持體液平衡。
• 低脂/零脂肪 (Low Fat/Zero Fat)： 大廠品的滴雞精產品皆會經過脫油處理，去除大部分脂肪和膽固醇，相較於傳統雞湯熱量較低，是較無負擔的選擇。

滴雞精的製作過程使其營養成分（特別是蛋白質）轉化為易於吸收的小分子形式，這正是其適合術後補充的關鍵原因。

為什麼滴雞精對術後保養有幫助？區分不同手術需求

不同手術的營養需求：

目前還沒有針對比較不同手術類型下對補充不同滴雞精的研究數據 7，但根據一般營養學可以推論出：

• 微創小手術 (Minor Surgery)： 這類手術通常傷口較小，恢復期較短。雖然身體耗損相對較少，可以考慮自然復原。若補充滴雞精，作為優質的蛋白質補充來源，同時補充體力，可以在更好的生活品質下復原。
• 需開刀的大手術 (Major Surgery)： 大型手術對身體創傷較大，恢復期較長。在這種情況下，滴雞精因其易吸收的特性，可作為重要的營養補充品，特別是在術後初期食慾不振或無法正常進食固體食物時，幫助患者攝取必需的胺基酸和蛋白質 14。再搭配整體均衡飲食，可以比較好的滿足大型手術後較高的營養需求。

注意！哪些人不適合喝滴雞精？（飲用禁忌與注意事項）

以下族群在飲用前應特別謹慎或避免飲用，並務必諮詢專業醫療人員：

• 慢性腎臟病患者 (Chronic Kidney Disease)： 滴雞精含有蛋白質與鉀離子，過量攝取可能增加腎臟的代謝負擔，適量食用則是很好的補充品，由於每位患者病程不同，應先由醫師、營養師來協助判斷後食用。
• 高血壓患者 (Hypertension)： 許多滴雞精產品含有的鈉。建議高血壓患者仔細閱讀營養標示，選擇低鈉產品，並控制飲用量 11。
• 痛風患者 / 高尿酸血症者 (Gout / Hyperuricemia)： 滴雞精屬於低普林（Purine）食品。痛風緩解期可考慮少量飲用，但需嚴格控制總普林攝取量 25。
• 楓糖尿症患者 (Maple Syrup Urine Disease, MSUD)： 這是一種罕見的遺傳性疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸 (BCAA)。由於滴雞精富含BCAA，不適合此類病人食用。
• 對雞肉或其成分過敏者 (Allergy to Chicken)： 對雞肉過敏的人很少，但此類族群不應飲用滴雞精。
• 未滿1歲的嬰幼兒 (Infants under 1years old)： 1歲以下的嬰兒，由於仍在發育期，應以嬰兒食品為主，通常有更好的補充選擇。若有特殊需求，務必諮詢兒科醫師或營養師。
• 急性發炎或發燒者 (Acute Inflammation or Fever)： 從中醫角度或部分觀點來看，身體有急性發炎反應（如發燒、喉嚨痛、傷口紅腫熱痛）都是身體較燥熱，不建讀有使用過補的滴雞精。普遍西醫、營養學並不支持這個說法。我們可以留意一下。

最重要的提醒：

• 務必諮詢專業意見： 在飲用滴雞精前，特別是患有上述疾病或任何慢性病、正在服用藥物、或對身體狀況有疑慮者，強烈建議務必先諮詢你的醫師、營養師或藥師 6。他們能根據你的具體情況提供個人化的建議。
• 滴雞精僅為補充品，非正餐替代： 滴雞精是營養補充品，不能取代均衡的正餐。術後恢復仍需依賴多樣化的飲食來獲取全面的營養。
• 滴雞精的使用量：食用滴雞精有邊際遞減的情況，術後加強時建議每日3包為上限，多食無益。

術後滴雞精推薦

包含純煉在內，台灣前幾大滴雞精品牌都擁有高品質的產品，並且我們都遵循我國法規，詳細列出營養標示及應揭露事項，可供參考。

以下還是有幾個重點：

1. 常溫滴雞精是首選：常溫滴雞精的本質是「無菌滴雞精」，透過先進的食品加工技術完整消滅袋中的微生物，符合「低微生物飲食原則」，可以更好的避免術後感染。
   若你使用的是冷凍滴雞精，通常會見包裝上「非供即食 應充分加熱」的字樣，也可以透過加熱來殺菌，加熱時必須盡可能接近沸點才有可以盡可能殺菌，之後放涼一點再喝。

2. 完整的SGS檢驗：術後身體需要更好的照顧，可以透過SGS確認產品的品質。
   滴雞精產品中常見的SGS檢驗是：

   1. 膽固醇
   2. 防腐劑
   3. 塑化劑
   4. 磷
   5. 動物用藥
   6. 荷爾蒙
   7. 微生物(生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)
   8. 重金屬-砷鉛鎘汞
   9. 水解胺基酸
   10. 鉀含量

   雖然沒有SGS檢驗不代表產品有問題，仍完整的檢驗報告可以更好的協助我們了解品質，進一步進行選擇

3. 補充體力or身體修復：不同滴雞精產品對身體的幫助略有不同。原味滴雞精好吸收、快速補充體力；膠原熬雞精則含大量的優質蛋白質，幫助身體修復。可依自身需求選擇。

4. 口味也很重要：在術後康復期，如果可以找到自己喜歡的滴雞精，在每一次攝取都很享受、好心情，這是更棒的選擇。

5. 方便也很重要：術後的患者可以無法像正常人一般活動自如，若使用更方便加熱的常溫滴雞精，對於偶而需要自己加熱的患者而言，是更加貼心的選項。

聰明選擇、正確使用，讓滴雞精成為術後恢復好幫手

滴雞精因含易於吸收的小分子蛋白質、胺基酸等營養素，對於術後需要補充營養、促進修復的患者而言，可以作為一個方便有效的營養補充選項。它特別適合在食慾不振或消化能力較弱的階段，輔助身體獲取必要的修復原料。

最重要的是，必須認知到滴雞精僅是術後營養支持的一部分，它無法取代均衡多樣的飲食 6。隨著身體逐漸康復，應逐步恢復攝取各類天然食物，如瘦肉、魚類、蛋、豆製品、蔬菜、水果和全穀類，以獲得更全面的營養素。

透過審慎評估自身狀況、諮詢專業建議、仔細挑選產品並正確使用，滴雞精可以成為術後恢復過程中的得力助手，幫助你更順利地補充營養，找回健康活力。