2024滴雞精推薦，6款滴雞精完整比較，善用7大挑選重點，挑出健康好滋味！

市面上滴雞精販售的商家這麼多，究竟該如何挑選，才能買到安心又滿意的滴雞精產品？

而網路上的滴雞精比較推薦，真的值得當作選購的參考依據嗎？想要買對滴雞精補充元氣，那就要以有通過合格檢驗標準的品牌為主。

推薦挑選滴雞精時，要以7大重點當作比較要點，這樣才能買到最適合自己的滴雞精。現在，就讓我們一起來看看滴雞精挑選7大重點有哪些吧！

滴雞精推薦飲用嗎？有需要買滴雞精嗎？

相信許多人都有相同疑問：為什麼要喝滴雞精？

由於滴雞精成分單純、天然，故也可說是天然的養生食品。

其作法為以密閉蒸箱蒸煮整隻雞，再以滴煉的方式提取，在製作過程中完全不加任何一滴水。

此作法除了可完整保留雞隻精華與營養，其滴煉出來的成品會再經過去油、過濾雜質，所以口感清爽好入口。

而滴雞精喝起來的口感，就像是高濃度濃縮的雞湯，因為好喝故養成每天一杯習慣很容易。

且滴雞精可說是臺灣特有的養生品，不但使用臺灣在地食材，且在別的國家鮮少看到販售滴雞精，故稱得上是臺灣獨有的養生食品哦！

目前滴雞精已有科學驗證，滴雞精富含小分子的蛋白質、支鏈胺基酸（BCAA）等豐富營養。

這些都是有科學驗證、相關研究說明，滴雞精可幫助營養補給、增強體力、精神旺盛。

📖 本段參考資料來源：

滴雞精比較推薦7大重點

1. 營養成分：總支鏈胺基酸、蛋白質、膠原蛋白、鈉含量

挑選滴雞精的首要重點，就是要看營養成分，尤其是總支鏈胺基酸含量、蛋白質、鈉含量等。

總支鏈胺基酸（BCAA）為人體無法自行合成的胺基酸，是必須透過食物中攝取。

支鏈胺基酸對於成長中的小朋友、長時勞動工作者、需要關鍵保養的長輩，都是都很有幫助。

以營養素蛋白質來說，每個人一天建議攝取的蛋白質會以體重來計算，根據衛福部健康署的國人膳食營養素參考攝取量，符合每日最低需求的蛋白質量為每公斤需吃0.8公克的蛋白質。

若是一位50公斤的人，每天至少吃50*0.8=40g的蛋白質。而一顆雞蛋約有6g的蛋白質，因此選購滴雞精也可以此為基準，挑選每100ml含有6g以上蛋白質的品牌。

📖 本段參考資料來源：衛生福利部國民健康署 - 「國人膳食營養素參考攝取量」第八版

膠原蛋白也是人體一種非常重要的蛋白質，且具有很強的伸展能力，還可使肌膚保持彈性。

其實每一款滴雞精，都含有膠原蛋白，只是看廠商有沒有特別標示。

若膠原蛋白含量是挑選滴雞精的重點，也可以改選購有額外添加膠原蛋白的產品哦！

⚠️ 注意：若是2歲以下嬰幼兒或是腎臟病、高血壓等慢性疾病患者，選購前更要特別注意滴雞精中的鈉含量，以免造成身體負擔。

2. 雞隻種類與飼養方式

雞種的挑選，也是營養成分的關鍵之一。

而每個品牌所選用的雞種不同，有些會標榜紅羽土雞比較好，或標榜黑羽土雞比較好。但其實這樣比較是不完全正確，主要還是要看飼養雞種的環境、是否用藥等等都會影響雞的品質，故應該要全面綜合考量才對。

再來是雞齡的挑選，以往的觀念會認為雞種養殖越久越好。

但其實雞是經濟作物，因此現在的趨勢會偏向在不影響品質的條件下，養到成熟就出場，故雞齡並不見得會跟雞的品質成正比。

很多人會誤會長得快的雞，就是有施打生長激素，但其實現在臺灣完全沒有在使用生長激素養雞。

那是因為生長激素價格很高，用來養雞反而是不是經濟的作法哦！

📖 本段參考資料來源：行政院農業委員會>畜產試驗所>網路傳言「不要再吃炸雞了，可能有打生長激素或施用抗生素」

若以養殖環境來說，可分為3種方式：放牧、籠飼與平飼。

雖然放牧的方式看起來最為人道，但放牧的雞隻會接觸到外界，就容易有感染的風險。故放牧養的雞，是一定會施打抗生素，以免染上禽流感。

而在所有飼養方式的綜合評估下，純煉才選擇相對安全又人道的平飼（平倉）方式。

養殖環境	說明
放牧	除了室內雞舍外，還有一個可以讓雞外出跑跳的室外空間，是較為人道的養殖方式。
圈養籠飼	將雞隻養在籠子裡，雖然較方便管理，但狹小的空間會讓雞無法跑跳，也可能互相踩踏而受傷甚至死亡。
圈養平飼	採室內平面飼養，雞可以自由活動與覓食，也是較人道的養殖方式。

最後，要注意的就是「不用藥」！

基本上，雞在要檢驗前一段時間就暫時停藥，這樣的檢驗報告仍會是「動物用藥零檢出」；但檢驗的標準可能是10,000取1，套用到每1隻是即便殘留也屬安全值；必須是「完全沒有用過藥」，才是每一隻雞都沒有使用藥物哦！

3. 製造過程與方式

其實製程是每一家滴雞精品牌的機密，所以廠商通常不會透露太多。

也會因為滴煉的工具不同，大部分品牌會標榜「不加一滴水」，但通常也是要做到「防止蒸氣回流」才確實。

建議大家在挑選滴雞精時，除了要選擇信賴的廠商外，也要特別注意這些小細節。

4. 挑選口味與口感

由於滴雞精是適合長期喝的保健食品，故在口味挑選方面也要是自己能夠接受的口感。

而市面上有濃厚口感的，也有清爽好入口的；有些產品會加入中藥複方，就看大家對中藥的接受度如何，一切都要親自喝過，再依照個人喜好或需求選購才會是最適合的！

5. 保存期限與保存方式

臺灣的食品保存期限，大多都是由廠商自訂。

通常會依照科學數據的劣變因子，例如：氧化、光照，以及微生物學分析等，還有感官品評後，來決定有效日期的長度，或用更快速的方式，直接參考其他廠商的標準。

大部分常溫滴雞精的保存期限，大多會在2年以內；而冷凍滴雞精通常會比常溫短，因為維持冷凍的條件相對不容易，會受到冰箱溫度、冰箱內存放物品多寡等原因影響。

常見的保存方式有兩種：

冷凍抑菌技術：此為大家比較熟悉的方式，就像家裡的冰箱，在總菌量很少的情況下把微生物凍住，以保持食品安全。
高溫高壓殺菌技術：臺灣有嚴格的規定，必須至食工所申請產線並通過驗證取得文件，故並非任何工廠可以製作的哦！

它是利用徹底消滅微生物的方式，可保持食品安全故也稱為「商業滅菌」。

而採用商業滅菌技術的滴雞精，在不破壞包裝的條件下，無論放在冷凍、冷藏、常溫都是一樣安全的。

如果滴雞精品牌是選擇常溫包裝的話，就會被稱為「常溫滴雞精」。

一般來說，常溫滴雞精是相對不容易接受的概念，因為不是每個人都懂得殺菌原理，所以少數人誤認為冰箱更為安全。

但因為有經過商業滅菌，其實常溫滴雞精是具有安全性的產品，平常也是放在常溫下就可保存；保存期限通常會比冷凍的更長，且隨身攜帶、出國都很方便。

👉 總結來說：冷凍及常溫滴雞精其實並不影響營養價值，這部份可以選擇自己適合的包裝方式即可。

6. 食品檢驗認證

建議選擇獲得臺灣或是國際認證的滴雞精品牌才能喝得安心，並要留意製造工廠是否有通過HACCP與ISO認證。

以滴雞精產品來說，SGS是國際知名的第三方驗機構，可以幫助了解產品特性。

且SNQ國家品質標章，是集結16各領域專家所組成的評審團，擁有專業嚴謹的審查制度。

取得SNQ標章，不僅是對單一產品的肯定，更是對一整個品牌的肯定。

銀髮友善標章，則代表產品的營養成分貼合長輩需求、食品質地穩定、包裝簡約、產品資訊易讀好理解，讓長者也能輕鬆了解產品、獲取營養；國際上有「食品界奧斯卡」之稱的Monde Selection世界品質大賞，透過80名國際專家以獨立方式對每樣產品進行360° 質量評估；A.A. Clean Label 無添加驗證，意指「無添加物」，協會致力推廣在食品內減少使用添加物，以全天然飲食為目標。